Cake renversé aux poires et cranberries
Ottolenghi
@4PassionFood #Pâques
Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques

Bonjour à tous, J’espere vous êtes avoir un Incroyable jour aujourd’hui. Aujourd’hui, nous allons à faire un spécial plat, cake renversé aux poires et cranberries ottolenghi @4passionfood #pâques. un de mes favoris recettes alimentaires. Cette heure, Je sera en faire un peu bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.

J'ai beaucoup aimé ce cake un peu Encore une recette tirée du livre simple d'ottolenghi. I'm so happy to share with you my culinary adventure. Persian love cake Ottolenghi & Helen Goh recipe is now available in my blog.

Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques est l’un des plus favored de récent tendances repas dans le monde. C’est vrai facile, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est apprécié par millions quotidienne. Ils sont bien et ils regardent fantastique. Cake renversé aux poires et cranberries Ottolenghi @4PassionFood #Pâques est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie.

À commencer avec ceci recette, nous doivent première préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez cuisinier cake renversé aux poires et cranberries ottolenghi @4passionfood #pâques utilisant 27 ingrédients et 6 Étapes. Voici comment vous peut atteindre que.

Les ingrédients nécessaires à la Cake renversé aux poires et cranberries

Ottolenghi @4PassionFood #Pâques:

  1. Obtenez Pour le sirop des poires pochées
  2. Prenez 3-4 poires fermes
  3. Obtenez 150 g sucre semoule
  4. Obtenez 700 ml d’eau
  5. Préparez-vous 40 g jus de citron (soit 1 citron jaune)
  6. Prenez 2 bâtonnets de cannelle
  7. Obtenez 2 bandes d’écorces de citron jaune bio
  8. Prenez 4 clous de girofle
  9. Préparer 40 g cranberries séchées (ou 50g fraîches)
  10. Préparer Pour le caramel
  11. Prenez 90 g sucre semoule
  12. Prenez 25 g d’eau
  13. Obtenez 20 g beurre doux mou
  14. Préparez-vous Pour l’appareil à cake
  15. Préparer 200 g beurre doux mou
  16. Obtenez 100 g sucre semoule (je vous conseille de réduire la quantité de sucre)
  17. Obtenez 80 g sucre brun (muscovado pour moi)
  18. Préparer 1 zeste d’un citron jaune bio
  19. Obtenez 1 zeste d’une orange bio
  20. Préparer 3 oeufs
  21. Prenez 1 tsp d’extrait de vanille
  22. Obtenez 200 g d’amandes en poudre
  23. Préparer 80 g farine pour gâteaux
  24. Préparez-vous 1/4 tsp de sel
  25. Préparer 1/4 tsp de cannelle en poudre
  26. Obtenez 1/4 tsp de muscade en poudre
  27. Préparer 1/4 tsp de clous de girofle en poudre

Et l'acidité des cranberries avec le sucré de la banane, un régal ! Food everything: I write, cook & run restaurants. Buy delicious freshly made Ottolenghi products, hard to find pantry ingredients and signed books from our online store, delivered worldwide. Roasted goose with quince, cranberries & maple gravy.

Instructions pour faire Cake renversé aux poires et cranberries

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  1. Peler et couper les poires en deux dans le sens de la longueur, retirer la tige et le noyau. Placer les immédiatement dans une casserole contenant les ingrédients du sirop pour pocher les poires. - Porter à ébullition, baisser le feu et cuire à frémissement, jusqu'à ce que les poires soient tendres mais fermes au centre (10 min pour moi). Garder les dans leur sirop pour refroidir. - Si vous utilisez des cranberries séchées, faites-les tremper dans un peu de ce sirop. Égouttez après 10 min.
  2. Préchauffer le four à 170C. Graisser un moule rond de 20 cm.
  3. Le caramel: mettre le sucre et l'eau dans une casserole (feu doux). Sans remuer, jusqu’à obtenir une jolie couleur caramel. Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre, remuer avec une maryse. Verser le caramel et couvrir la base du moule uniformément. Disposer les cranberries égouttées.
  4. Couper les 1/2 poires en 2 dans le sens de la longueur. Palcer les sur les cranberries.
  5. Dans un robot muni de la feuille, crémer le beurre, le sucre et les zestes jusqu'à obtenir un mélange pâle. Ajouter les œufs 1 par 1 et la vanille. Incorporer la poudre d’amandes. Ajouter la farine tamisée ainsi que les épices. Bien mélanger. - Verser l’appareil à cake délicatement sur les poires. Lisser avec une maryse. Cuire 60 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Tester avec la pointe du couteau pour vous assurer que le gâteau est sec à l'intérieur. Attendez 10 min avant de le démouler.
  6. Servir tiède ou à température ambiante avec de la crème fouettée.

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