Bonjour à tous, C’est vrai John, bienvenue à notre recette site. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen à préparer un spécial plat, petits pains aux céréales. Il est un de mes favoris. Cette heure, Je’ m va en faire un bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.
Petits Pains aux Céréales est l’un des plus bien aimé de actuel tendances aliments dans le monde. C’est facile, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. C’est vrai apprécié par millions tous les jours. Ils sont nice et ils regardent merveilleux. Petits Pains aux Céréales est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie.
À commencer avec ceci recette, nous doit première préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez cuisinier petits pains aux céréales utilisant 4 ingrédients et 15 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Petits Pains aux Céréales:
- Obtenez 500 g farine aux céréales bio
- Obtenez 350 g d'eau tiédie à 30°
- Obtenez 10 g sel
- Obtenez 5 g levure fraîche
Instructions pour faire Petits Pains aux Céréales:
- Mettre la farine et le sel dans le bol du robot (ou un grand saladier, si vous le faites à la main !) Mélanger.
- Déposer dans un creux, la levure fraiche diluée dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 350 ml.
- ¨Pétrir à vitesse lente, en ajoutant progressivement les 5 g de levure diluée, et l'eau.
- Continuer le pétrissage pendant 10 minutes (20 minutes si pétrissage à la main), jusqu'à obtenir une consistance élastique, compacte et légèrement collante (ajuster avec un peu d'eau ou de farine si besoin).
- Former une boule avec la pâte.
- Filmer et laisser reposer 12/14 heures au frigo (ou 2/4 heures à température ambiante) : la pâte doit doubler au moins de volume.
- Dégazer la pâte en donnant quelques coups de poing dedans.
- Former à nouveau une boule, et la peser la boule puis la diviser en 8 pâtons de même poids.
- Former 8 boules que vous disposerez en 2 rangées sur un papier sulfurisé ou un silpat posé sur une plaque.
- Couvrir d'un torchon et laisser poser, à température ambiante, jusqu'à ce que les boules doublent de volume (entre 1 et 2 heures).
- 1/2 h avant la fin de cette 2ème poussée, préchauffer votre four à 230°C avec la lèche-frite positionnée tout en bas.
- Mouiller au pinceau la surface du pain.
- Facultatif : vous pouvez les farinés légèrement et/ou les couper avec une paire de ciseaux, ou les laisser tels quels.
- Enfourner pour 30/40 minutes, et faire aussitôt et rapidement, un bon coup de buée dans le four en y jetant un grand verre d'eau très chaude dans la lèche-frite.
- Défourner et laisser le pain refroidir sur une grille.
Ainsi qui est va envelopper ce vers le haut avec ce spécial aliments petits pains aux céréales recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous sera faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante dans recettes maison à venir. N’oublie pas À enregistrer cette page dans votre navigateur, et partagez-le à votre famille, collègue et amis. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
