Salut tout le monde, J’espere vous êtes avoir un Incroyable jour aujourd’hui. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen à préparer un spécial plat, échine de porc marinée et ses petits légumes. Il est un de mes favoris recettes alimentaires. Cette heure, Je je vais à en faire un peu bit unique. Ce sera vraiment délicieux.
Échine de porc marinée et ses petits légumes est l’un des plus populaire de actuel tendances repas dans le monde. C’est vrai facile, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est apprécié par millions quotidienne. Échine de porc marinée et ses petits légumes est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie. Ils sont bien et ils regardent merveilleux.
À commencer avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques-uns composants. Vous pouvez cuisinier échine de porc marinée et ses petits légumes utilisant 14 ingrédients et 11 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Échine de porc marinée et ses petits légumes:
- Obtenez 1 filet d'échine de porc (environ 1 kg)
- Préparez-vous 80 ml vinaigre de Xérès
- Préparer 80 ml sauce soja salée
- Obtenez 30 grammes de miel
- Obtenez 3 cuillères à café piment d'Espelette
- Obtenez Accompagnement
- Prenez 4 gousses d'ail
- Préparez-vous 10 à 20 tomates cerises
- Obtenez 150 grammes de roquette
- Préparer 2 carottes
- Préparer 1 courgette
- Préparer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Préparez-vous Poivre
- Prenez Fleur de sel
Étapes pour faire Échine de porc marinée et ses petits légumes:
- On va commencer la recette en préparant une laque pour notre cochon. On mélange le vinaigre, la sauce soja et le miel dans une casserole. On ajoute le piment d'Espelette et on porte à ébullition.
- On laisse refroidir et on verse dans un récipient que l'on pourra fermer hermétiquement. On y place notre échine de porc et on arrose l'ensemble des faces de la viande. On ferme et on place au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. On retourne la viande de temps en temps.
- Passé ce délai, on va s'attaquer à la cuisson. On sors la viande du récipient et on veille à bien conserver la laque. On place la viande à cuire sur une poêle (ou une plancha si vous avez !) à feu moyen et en couvrant. Il faudra compter environ 1h00 à 1h30 de cuisson en retournant de temps en temps…
- On épluche les gousses d'ail, on enlève le germe et on les taille dans la longueur (on va faire quelques chips d'ail). On met l'huile d'olive dans la poêle (ou plancha) et on y fait frire les morceaux. Bien surveiller car ça part assez vite !!! On réserve.
- On fait une légère incision en croix sur la base des tomates cerises. On les fait chauffer à la poêle et lorsque la peau commence à se rétracter, on ajoute les feuilles de Roquette. On assaisonne avec de la fleur de sel et un peu de poivre. On réserve.
- On épluche les carottes et on les coupe dans le sens de la longueur. On les fait revenir à la poêle et on réserve.
- On fait la même chose avec les courgettes.
- Au bout d'une heur, on coupe la viande en tranches d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur pour vérifier la cuisson. Si elle n'est pas terminée, on laisse encore quelques dizaines de minutes en surveillant et en retournant. On peut ajouter quelques cuillères de la laque pour arroser la viande (mais il faut en garder un peu).
- On verse le reste de la laque que l'on avait conservé dans une casserole et on fait réduire jusqu'à obtention d'une sauce un peu sirupeuse.
- Peu avant de servir, on réunit les accompagnements dans la poêle (ou on servira séparé, à votre convenance) et on met à chauffer à feu vif. On ajuste l'assaisonnement.
- Il n'y a plus qu'à faire le dressage et à servir : quelques légumes, 1 ou 2 morceaux de viandes, un peu de sauce et quelques feuilles de Roquette fraîche… Bon appétit !!!
Ainsi qui est va envelopper il vers le haut pour ce spécial aliments échine de porc marinée et ses petits légumes recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr que vous peut faire cela à la maison. Il y a va être nourriture intéressante dans recettes maison à venir. N’oublie pas À enregistrer cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre proches, amis et collègues. Merci pour la lecture. Allez faire la cuisine!
